CURSO: 1º de Dirección de Servicios de Restauración
MATERIA: PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR Y CAFETERÍA
PROFESORADO: Rosa Masegosa Durán
RECURSOS UTILIZADOS: Portátiles, internet y los documentos de Google Drive.
HORAS DE DEDICACIÓN: 10 horas [2 horas de elaboración y preparación del material y 8 sesiones de aula].
DESCRIPCIÓN Y PROCESO DE LA ACTIVIDAD:
Se han realizado las siguientes actividades con el alumnado:
A1: Creación de una check list para la supervisión y otra para el postservicio que sirva para la cafetería del IES.
A2: Modificación de la check list que realizaste al inicio de curso en base a la experiencia en la cafetería del IES a lo largo de la 1ª evaluación. Ejemplo
A3: Realizar un comentario sobre la sección elegida del libro "Cóctel. El secreto está en la mezcla". Ejemplo
